管事部经理

管理厨房设备使用前的准备工作。
负责接收和存储厨房物品的管理工作。
监督厨房设备的清洁和存放。
监督厨房的清洁工作。
管理废品的清除。
管理厨房布巾的处理工作。
保持厨房的卫生。
清洁厨房和设备。
保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。
管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。
持续性的控制和分析以下各方面：
o成本
o破损量
o为其它部门提供我支持工作的质量
o设施设备的状况和清洁度
o宾客满意度
与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。
确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。
联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。
配合会计部门员工进行盘点库存。
积极的实行酒店营运设备破损率控制，并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。
联系工程部员工安排预防性的维护维修。

拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工 和第三方交往的能力。
具有良好写作技能。
熟练使用微软办公软件。
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
在管理队伍中有很强的领导技能。
具有酒店行政管理，酒店管理或相关的大专学历。
拥有在相似规模酒店4年管事部工作经验，包括相应的管理经验。
经验类型和程度的要求可能因运营规模和复杂性而略有不同。