西餐副厨师长 Western Sous Chef

1. 协助厨师长统筹西餐厨房日常运营，包括菜品研发、标准制定、成本控制及出品质量监督；
2. 负责排班管理、员工培训与绩效辅导，提升团队专业能力与协作效率；
3. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作流程符合国家餐饮服务相关法规要求；
4. 配合餐饮部完成菜单更新、活动餐单设计及跨部门协调工作。

1. 大专及以上学历，烹饪类、酒店管理类等相关专业优先；
2. 具备2年及以上西餐厨房管理岗位工作经验，有星级酒店或高端餐饮品牌从业经历者优先；
3. 熟悉主流西餐菜系制作工艺及厨房标准化管理体系，具备良好的菜品创新与成本管控能力；
4. 持有有效健康证明，无传染病病原携带限制情形，符合国家关于食品从业人员的健康准入规定；
5. 具备良好沟通协调能力、抗压能力及团队领导意识，认同平等就业原则，尊重多元背景同事。