Sous Chef m/w/d – Hotelrestaurant

Du möchtest Teil eines echten Berliner Originals werden? Das Hotel Bristol Berlin ist nicht nur eine exklusive Adresse am Kurfürstendamm – wir stehen seit über 70 Jahren für gelebte Gastfreundschaft, exzellenten Service und echte Teamkultur. Als ausgezeichnetes Fair Job Hotel, Top-Arbeitgeber und Top-Ausbildungsbetrieb bieten wir Dir nicht nur einen Job, sondern eine berufliche Heimat mit Perspektive, Herz und Qualität.

Deine Aufgaben:

• Du unterstützt den Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Du übernimmst die Mitverantwortung für einen reibungslausen Ablauf im á-la-carte-, Menü- und Frühstücksgeschäft
• Du arbeitest aktiv bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen mit
• Du leitest, schulst und motivierst das Küchenteam
• Du vertrittst den Küchenchef bei dessen Abwesenheit
• Du stellst die Einhaltung von Hygiene-, Qualtitäts- und Sicherheitsstandards (HAACP) sicher
• Du übernimmst die Kontrolle von Warenannahme, Lagerhaltung und Wareneinsatz
• Du wirkst bei der Menüplanung- und Kalkulation mit
• Du optimierst die Arbeitsabläufe in der Küche

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Du hast bereits Führungserfahrung oder Ambitionen, Führungsverantwortung zu übernehmen
• Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein und starken Teamgeist
• Du bist belastbar, flexibel und zuverlässig
• Du hast ein strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Du hast gute Kenntnisse der Hxgienevorschriften

Unsere Werte & Benefits:
Im Hotel Bristol Berlin, als Teil der IHG Hotels & Resorts Familie, glauben wir daran, ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem sich alle geschätzt, unterstützt und bestärkt fühlen. Unsere Vorteile und unser Arbeitsumfeld basieren auf den Werten von IHG:

Room to Grow
Wachse bei uns persönlich und beruflich:

• Umfassender Orientation Day und eine Inhouse Experience zu Beginn deiner Tätigkeit
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten durch unsere Mitgliedschaft bei Fair Job Hotels e.V. (z. B. Crosstrainings, Innovation Camps, Aufbau eines Netzwerks)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement und ein Mitarbeiterrabatt in einer Fitnessstudiokette
• Zuschläge für den Nachtdienst sowie Sonn- und Feiertage
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld als Anerkennung deines Einsatzes
• Trainings in der IHG University

Room to Make a Difference
Gestalte aktiv mit und mach einen Unterschied:

• Flache Hierarchien und direkte Kommunikation – deine Ideen sind willkommen
• Möglichkeit zum persönlichen Engagement über die Fair Job Hotels-Initiativen
• Verschiedene Corporate Benefits (Rabatte bei Onlineshops, Freizeitangebote u.v.m.)
• Zuzahlung zum BVG-Abo für deinen umweltfreundlichen Arbeitsweg
• Erhalte für jede Anmeldung eines Gastes bei IHG One Rewards Punkte, die du anschließend für einen Sachpreis einlösen kannst.

Room to Belong
Werde Teil einer wertschätzenden und vielfältigen Gemeinschaft:

• Weltweite IHG Employee und Family & Friends Raten für dich und deine Liebsten
• Mitarbeiterfeste und Geburtstagsgeschenk – weil wir Erfolge und besondere Tage gemeinsam feiern
• Kostenfreie Reinigung der Dienstkleidung
• Verpflegung im hauseigenen Mitarbeiterrestaurant
• Verschiedene Möglichkeiten zur betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen (VWL)

Klingt gut? Dann bewirb Dich jetzt!

humanresources@bristolberlin.com
030/88434714
Hotel Bristol Berlin – Kurfürstendamm 27, 10719 Berlin

Deine Ansprechpartnerin:
Tracy Baumgarten
HR Referentin / Training Managerin

Wir freuen uns auf Dich!