中餐主管

1. 负责中餐厅日常运营管理，统筹菜品出品质量、服务标准及现场秩序；标准及现场秩序；
2. 组织制定并落实菜单计划、食材采购计划及成本控制方案，确保毛利率符合经营目标；
3. 指导、培训及考核厨房及前厅服务团队，提升员工专业能力与服务意识；
4. 监督食品安全与卫生管理，严格执行《食品安全法》及相关操作规范，确保无安全责任事故；
5. 协同营销、采购等部门推进新品研发、活动执行及客户满意度提升工作。

1. 具备3年以上中型及以上规模餐饮企业中餐运营或厨房管理经验，熟悉粤菜、川菜、淮扬菜等主流菜系者优先；
2. 持有有效健康证明，熟悉国家食品安全法律法规及餐饮行业服务标准；
3. 具备良好的团队管理能力、跨部门协作能力及突发事件处理能力；
4. 具备基础财务意识，能独立开展成本分析与预算执行；
5. 普通话流利，具备基本数字化工具（如POS系统、排班软件）操作能力。