会议及宴会经理

有效管理宴会厅及餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：
督导宴会厅及餐厅的日常工作和服务，以确保各项政策，程序和标准的正常运作以满足和超越客户的期望为目标
遵守开始营业和结束营业的程序
遵守规定的结账程序
有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，宴会活动，餐厅每日特价，工程及清洁问题，重点是推销某些产品等
预期并保持所有的物料和用品的有效期。确保所有食品，生产设备，工具和服务设备的正确和安全使用在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历
善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作
对竞争对手进行分析
与厨房建立有效的沟通，同时确保食品及时的送达
创造良好的公众宣传机会
管理顾客数据库并有效的加以使用
积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源
管理工资和饮料成本
进行预测工作
有效的控制存货
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据
和上级领导一起进行人力规划和管理需求
和上级领导一起编制和管理部门预算
迎送客人，让宾客感到舒适、备受关怀，确保 他们始终享有宾至如归的愉悦体验
激励在岗员工为客人提供卓越的服务用乐观真诚的服务、积极的态度，与宾客建立真实的情感联结
与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。想宾客所想，急宾客所急，让宾客收获良多，为宾客缔造充满快乐的时刻
管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动
洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 
确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费
处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 
其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻
参与制定部门年度预算与财务计划
监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本
与商务业绩部合作，发现提升营收的各种营销机会
推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验
确保安全处理信贷与财务交易

具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
具有良好的写作技能
具有领导能力
酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历
4年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景