厨师主管 Chef de Partie

职位简介

组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

您的日常工作

•在厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。

•与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。

•指导厨房厨师的工作。

•与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。

•与员工建立并保持良好的工作关系 。

•按计划参加并参与每日例会及其它会议。

•按计划参加培训活动 。

•爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费 

•先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

•清洁并整理工作区域。

•实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 

酒店的规则和规定

健康和安全

仪表仪容

质量

卫生和清洁

•和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

•和上级领导一起编制和管理部门预算。

•在需要全员出动时，能够承担其他临时职责  

我们对您的要求

如何履行职责
我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG^®旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。

每一个IHG®酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。

您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。