西厨房副厨师长

1. 协助西厨房厨师长统筹日常菜品制作、出品质量管控及后厨运营管理，确保符合食品安全与卫生标准；
2. 负责西餐热菜、冷菜、酱汁等品类的标准化执行与创新研发，参与菜单更新与成本优化；
3. 指导并培训厨房团队成员，落实岗位操作规范、设备使用及安全作业流程；
4. 配合完成食材验收、库存管理、损耗控制及排班协调等基础运营工作；
5. 执行公司各项管理制度，保障生产安全、食品卫生及劳动保护要求落实到位。

1. 具备3年以上五星级酒店或高端餐饮西厨房主管/主厨岗位工作经验，熟悉法餐、意餐等主流西餐体系；
2. 熟练掌握西餐烹饪技术、食材特性、食品营养与安全知识，具备基本成本核算与团队协作能力；
3. 具备良好的沟通表达能力、抗压能力及持续学习意识，能适应轮班与节假日工作安排；
4. 遵守《劳动法》《就业促进法》等相关规定，无违法违纪记录，认同企业价值观与服务理念。