西式融合餐副厨师长 Fusion Cuisine Sous Chef

1. 协助厨师长统筹西式融合餐饮厨房的日常运营，包括菜品研发、标准化制定、成本管控及出品质量监督；
2. 负责备餐、烹制、摆盘等各环节的现场管理与技术指导，确保出品风格统一、安全合规；
3. 带领并培训厨房团队成员，落实食品安全规范、操作流程及卫生管理制度；
4. 配合餐厅运营需求，参与菜单迭代、食材选品及供应商协调工作。

1. 具备3年及以上西餐或西式融合餐饮后厨工作经验，有副厨师长或同等岗位管理经验者优先；
2. 熟悉西式烹饪技法、食材特性及融合菜系创新逻辑，具备独立研发与标准化落地能力；
3. 持有有效健康证明，掌握食品安全法律法规及餐饮操作规范；
4. 具备良好的团队协作意识、抗压能力及跨部门沟通能力；
5. 对不同文化背景、性别、年龄、民族等多元群体持尊重与包容态度，无歧视性言行。