Staff Restaurant Chef De Partie 员工餐厅厨师主管

1. 负责员工餐厅日常餐食的计划、备料、烹饪及出品管理，确保菜品质量稳定、口味适口、营养均衡；
2. 组织并指导厨房团队完成早、中、晚三餐及加餐等各时段供餐任务，保障供餐准时、安全、有序；
3. 严格执行食品安全与卫生管理制度，落实原料验收、加工操作、餐具消毒、留样监测等全流程规范；
4. 参与菜单设计与成本管控，合理控制食材损耗与人工成本，定期提出优化建议；
5. 配合行政及HR部门完成员工餐饮满意度调研、反馈分析及服务改进工作。

1. 具备3年以上大型企事业单位员工餐厅、团餐或酒店后厨相关工作经验，有厨师主管或班组长经历者优先；
2. 持有有效的健康证明及国家认可的中式烹调师（四级/中级）及以上职业资格证书；
3. 熟悉食品安全法律法规及餐饮操作规范，具备基础成本核算与团队协作能力；
4. 责任心强，服务意识良好，能适应早晚班轮值及节假日保障工作安排；
5. 年龄不限，无传染病病原携带限制，符合岗位健康要求，不设性别、民族、宗教信仰等歧视性条件。