Wok 1 头锅
Hotel Brand: Holiday Inn
Location: China, Beijing, Wenzhou
Hotel: Wenzhou Airport (WNZWA), Block C, AFC Hub, Konggang 2nd Road, Wenzhou Longwan International Airport, Longwan District
Job number: 138655
1.主导烹饪工作 负责中餐厨房内各类热菜的主要烹饪制作，尤其在重要菜品、招牌菜品以及高难度菜品的烹制上担当核心角色，确保菜品质量达到餐厅设定的高标准。
依据餐厅提供的菜单及菜品标准，熟练运用各种烹饪技法（如炒、煎、炸、炖、焖、烧、蒸等），精心烹制每一道菜肴，保证口味、色泽、质地等方面符合餐厅特色和顾客期望。
2.菜品创新与改进
结合市场流行趋势、顾客反馈以及餐厅定位，参与菜品的研发与创新工作。尝试新的食材搭配、烹饪方法及调味组合，定期推出新菜品或对现有菜品进行优化升级，以提升餐厅的菜品竞争力。
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